开设的院系有：
管理科学与工程学院（山东应急管理学院）工商管理学院、会计学院、公共管理学院（公益慈善学院）、经济学院、金融学院（财富管理学院）、统计学院、法学院、人文与传播学院、外国语学院、数学与信息科学学院（大数据学院）、信息与电子工程学院、计算机科学与技术学院（人工智能学院）、国际商学院、马克思主义学院、体育教学部、创新创业学院（区块链应用技术学院）煤炭经济研究院、半岛经济研究院、东亚社会发展研究院、金融研究院、儒商研究院、烟台经济社会发展研究院、继续教育学院、校医院。
| 院系设置 | |||
| 管理科学与工程学院（山东应急管理学院）工商管理学院 | 会计学院 | 公共管理学院（公益慈善学院） | |
| 经济学院 | 金融学院（财富管理学院） | 统计学院 | |
| 法学院 | 人文与传播学院 | 外国语学院 | |
| 数学与信息科学学院（大数据学院） | 信息与电子工程学院 | 计算机科学与技术学院（人工智能学院） | |
| 国际商学院 | 马克思主义学院 | 体育教学部 | |
| 创新创业学院（区块链应用技术学院）煤炭经济研究院 | 半岛经济研究院 | 东亚社会发展研究院 | |
| 金融研究院 | 儒商研究院 | 烟台经济社会发展研究院 | |
| 继续教育学院 | 校医院 | ||
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