不是。
山东省共有5所双一流大学，其中烟台科技学院不是双一流大学。
烟台科技学院简介：
烟台科技学院是一所以工学、管理学、艺术学为主，多学科协调发展的全日制普通本科高校，具有颁发国家承认的统招本、专科学历资格，并具有学士学位授予权。学校前身是创建于2005年的济南大学泉城学院，2019年加入中国教育集团，2021年转设更名为烟台科技学院。学校坐落在享有“人间仙境”美誉的历史文化名城、国家优秀旅游城市——山东蓬莱，面朝大海，风景秀丽，气候宜人，是一所环境优美的滨海大学。
山东省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 山东大学 | 山东省济南市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 2 | 中国海洋大学 | 山东省青岛市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 3 | 中国石油大学（华东） | 山东省青岛市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 4 | 山东大学（威海） | 山东省威海市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 5 | 哈尔滨工业大学（威海） | 山东省威海市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
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