不是。
河南省共有2所双一流大学，其中长垣烹饪职业技术学院不是双一流大学。
长垣烹饪职业技术学院简介：
长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的、纳入全国统一招生考试的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的河南省长垣市，基础设施齐全，环境典雅别致，现代化教学设备齐全。学院占地378亩，建筑面积20万余平方米，在校学生11000余人。学院前身为长垣1963年创建的安阳专区厨师培训班，2006年，长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学院。
河南省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 郑州大学 | 河南省郑州市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 2 | 河南大学 | 河南省郑州市 | 普通本科 | 公办 |
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