不是。
湖北省共有7所双一流大学，其中仙桃职业学院不是双一流大学。
仙桃职业学院简介：
仙桃职业学院是一所经湖北省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高等学校，是湖北省成立较早的高职院校之一，也是省级优质专科高职学校、省级“双高计划”（高水平高职院校、高水平专业群）立项建设单位。学院的前身是在湖北省立联合中学鄂南中学分校基础上改制而成的湖北省立第一师范学校，办学历史可追溯至1939年，2001年在仙桃师范学校的基础上成立，2002年仙桃卫生学校整体并入。
湖北省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 华中科技大学 | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 2 | 武汉大学 | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 3 | 华中农业大学 | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 4 | 华中师范大学 | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 5 | 武汉理工大学 | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 6 | 中国地质大学（武汉） | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 7 | 中南财经政法大学 | 湖北省武汉市 | 普通本科 | ✓ | 公办 |
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