不是。
福建省共有2所双一流大学，其中厦门安防科技职业学院不是双一流大学。
厦门安防科技职业学院简介：
厦门安防科技职业学院创建于2004年，是一所经福建省人民政府批准，国家教育部备案的全日制普通高等院校。学校坐落于厦门市翔安区文教园，地理位置优越，与厦门大学翔安校区、厦门大学附属翔安医院、拟新建的翔安区委区政府、翔安新城为邻，距离全国第一条海底隧道——翔安隧道和在建的厦门翔安大嶝国际机场仅5公里，紧临厦门地铁3号、4号线地铁口，是莘莘学子理想的求学之地。
福建省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 厦门大学 | 福建省厦门市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 2 | 福州大学 | 福建省福州市 | 普通本科 | ✓ | 公办 |
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