不是。
山东省共有5所双一流大学，其中烟台汽车工程职业学院不是双一流大学。
烟台汽车工程职业学院简介：
烟台汽车工程职业学院，是一所以培养汽车产业高素质技术技能型人才为主的公办高等职业院校。是山东省技能型人才培养特色名校，山东省优质高等职业院校建设工程立项建设单位。学院占地1130亩，建筑面积30.5万平方米，教学科研仪器设备总值1.45亿元。现有全日制在校生12300余人，建有3.5万平方米的实训中心，校内实训室124间，实习实训工位6500多个，校外实训基地260处。
山东省双一流大学名单：
| 序号 | 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 211工程 | 985工程 | 办学类型 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 山东大学 | 山东省济南市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 2 | 中国海洋大学 | 山东省青岛市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 3 | 中国石油大学（华东） | 山东省青岛市 | 普通本科 | ✓ | 公办 | |
| 4 | 山东大学（威海） | 山东省威海市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
| 5 | 哈尔滨工业大学（威海） | 山东省威海市 | 普通本科 | ✓ | ✓ | 公办 |
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