延安大学和西安医学院都是在陕西省享有较高声誉的大学，提供各种专业和学科，毕业生就业情况也是不错的。下面我会就就业方面进行一些简单介绍。
延安大学是一所较为知名的综合性大学，提供学科门类齐全的教育，且覆盖面积广，教育质量受到了社会各界人士的认可。然而，该校并非重点聚焦医学领域，所以在卫生保健领域求职的竞争可能会比较激烈。
而西安医学院则是贯穿于医学领域的大学，掌握医学和健康科学等方面的知识，毕业生在医学、健康保健等领域中相对更受欢迎，就业前景也更加广泛。该校现已成为全国知名的医学院校，并培养了众多医疗卫生方面杰出的专家和医生。
再次强调，选择学校和专业应该综合考虑自身的兴趣和发展方向，用创业的热情去实现我们的梦想。如果您在卫生保健领域中寻求发展的机会和前景，我建议您可以考虑西安医学院，如果对其他领域更感兴趣，选择延安大学也是不错的选择。希望我的回答能够对您有所帮助！
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