江南大学和郑州大学都是中国的211和985高校，综合实力较强。但是，这两所学校在不同的领域和专业方面有着很大的差异。建议您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校。
江南大学（JIANGNAN UNIVERSITY），坐落江苏省无锡市，是中华人民共和国教育部直属高校，由教育部、江苏省人民政府共建[85]，国家“双一流”建设高校，[80]“211工程”、“985工程优势学科创新平台”重点建设高校，入选国家“111计划”、卓越农林人才教育培养计划、卓越工程师教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家级新工科研究与实践项目，是高水平行业特色大学优质资源共享联盟成员、“一带一路”高校食品教育科技联盟成员、中国政府奖学金来华留学生接收院校、国家大学生文化素质教育基地、首批高等学校科技成果转化和技术转移基地。
江南大学源于1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1952年由原南京大学、复旦大学、武汉大学、浙江大学、私立江南大学的有关系科组建南京工学院（现东南大学）食品工业系；1958年该系整建制东迁无锡，建立无锡轻工业学院；1962年无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院；1995年更名为无锡轻工大学。
2001年无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年东华大学无锡校区并入江南大学。
截至2023年3月，学校占地面积3786亩、建筑面积119.87万平方米；图书馆藏书255万册；设有18个学院（部），54个本科专业，有教职员工3447人，其中专任教师2107人（含研究生导师1409人）；在校本科生20785人、博硕士研究生11867人、留学生308人。
郑州大学（Zhengzhou University），简称“郑大”，位于中国河南省郑州市，是教育部与河南省人民政府部省合建高校、国家“双一流”建设高校[17][122][123]、“211工程”建设高校。学校入选国家“2011计划”、“111计划”、国家建设高水平大学公派研究生项目、卓越工程师教育培养计划、卓越法律人才教育培养计划、卓越医生教育培养计划、国家大学生创新性实验计划、国家级大学生创新创业训练计划、国家级新工科研究与实践项目、全国首批高校国家知识产权信息服务中心、全国首批深化创新创业教育改革示范高校、基础学科拔尖学生培养计划2.0基地（化学）。
郑州大学医科教育源于1928年的河南中山大学，1952年河南医学院独立建院，开启了河南医学高等教育的先河；原郑州大学创建于1956年，是新中国创办的第一所综合性大学，1996年被列入国家“211工程”重点建设高校；郑州工业大学成立于1963年，是原化工部直属的重点院校。
2000年7月，原郑州大学、郑州工业大学和河南医科大学三校合并组建新郑州大学。
截至2023年3月，学校总占地面积6100余亩；设有55个院系，开设118个本科专业；全日制普通本科生4.4万余人、研究生2.6万余人，以及来自96个国家的留学生2700余人；拥有31个一级学科博士学位授权点、4个博士专业学位授权点，59个一级学科硕士学位授权点、34个硕士专业学位授权点，28个博士后科研流动站。
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