对于您的问题，山东科技大学的安全工程和交通运输专业都是该校的特色专业，但具体哪个更好还需要根据您的兴趣、职业规划以及就业前景进行综合考量。
以下是对这两个专业的简要介绍：
1. 安全工程专业：安全工程是研究和应用安全科学理论与技术，以预防事故、防范灾害、保护人民生命财产安全为目标的专业。在该专业学习期间，您将学习安全管理、安全评价、安全监测与控制以及应急管理等相关知识与技术。
2. 交通运输专业：交通运输专业是研究和应用交通运输科学理论与技术，培养相关领域的专业人才。该专业涉及道路、铁路、航空、水运等各个交通运输领域，学生将学习交通规划、交通管理、交通工程设计、交通运输经济等方面的知识。
因此，您可以从以下几个方面进行比较和考虑：
1. 兴趣和职业规划：您对哪个专业更感兴趣？您希望从事相关领域的工作？考虑自己的职业规划和兴趣，选择更符合自己发展方向的专业。
2. 就业前景：您可以对两个专业的就业前景进行调研，了解近几年的就业情况、就业率、薪资水平等，这些信息可以帮助您做出更明智的选择。
3. 专业课程和实践：比较两个专业的课程设置、实践教学以及实习实训机会，看看哪个专业更符合您的学习需求和求职要求。
最后，了解两个专业的详情，也可以参考学校的官方网站或与该校相关学院或专业的老师、学生进行交流咨询，更全面地了解您所关心的专业
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