上海医药职工大学的专业包括：
药学类：药学专业、药物分析专业、药物制剂专业、临床药学专业、药事管理专业、中药学专业、中药资源与开发专业、中药制药专业。
医学类：护理学专业、医学检验技术专业、医学影像技术专业、眼视光学专业、康复治疗学专业、口腔医学专业。
相关类：生物医学工程专业、生物技术专业、生物信息学专业、生物制药专业、生物工程类专业、生物科学类专业、食品科学与工程类专业。
以上专业中，有些是上海医药职工大学自身开设的，有些是与其它高校合作开设的。此外，专业名称可能会有所变动，具体以学校官方网站或招生办公室的最新信息为准。
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