南方科技大学提前批次招生的专业有以下几个：
1. 人工智能与数据科学（本硕博连读）
2. 物流工程（本）
3. 食品科学与工程（本）
4. 数学与应用数学（本）
5. 物理学（本）
以上专业的详细招生计划，包括招生人数和录取分数线等信息，可以关注南方科技大学官网和南方科技大学招生网站的最新通知。
需要提醒的是，南方科技大学作为一所新设立的高水平研究型大学，其招生标准较为严格，需要考生具备较高的学术背景和综合素质。因此，如果您对以上专业感兴趣，建议您提前了解该专业的课程设置、学科优势、就业前景以及录取条件等相关信息，以便对自己的报考进行正确的把握和规划。
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