学校占地807.6亩，校舍建筑总面积29.1万平方米，教学科研行政用房16.2万平方米。
赣南科技学院(Gannan University of science and technology)，简称"赣科"，坐落于江西省赣州市，是一所经教育部批准，由江西省人民政府管理、赣州市人民政府举办的公办普通本科高校。
学校前身为2001年4月，由江西理工大学(原南方冶金学院)与江西虹联实业公司创办的南方冶金学院西点学院。
2002年2，更名为南方冶金学院应用科学学院。
2003年，教育部正式确认为独立学院。
2004年5月，更名为江西理工大学应用科学学院。
2020年12月，教育部同意江西理工大学应用科学学院转设为赣南科技学院，同时撤销江西理工大学应用科学学院的建制。
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