长沙民政职业技术学院专业有：
民政管理、婚庆服务与管理、物业管理、社会工作、社区工作管理与服务、人力资源管理、心理咨询、电子商务、市场营销、国际经济与贸易、证券投资与管理、物流管理、会计、计算机网络技术、软件技术、物联网应用技术、机电一体化技术、供热通风与空调工程技术、应用电子技术
电气自动化技术、环境艺术设计、视觉传达艺术设计、电脑艺术设计、雕塑艺术系、服装表演与设计、产品造型设计、艺术设计、康复治疗技术、老年服务管理、护理专业、现代殡仪技术与管理、园林工程技术（陵园设计与管理）、商务英语、涉外旅游、涉外事务管理、商务日语、空中乘务
文秘、信息传播与策划、法律事务、编导等41个专科专业。
截至2015年12月，学校设有社会管理学院、社会工作学院、商学院、电子信息工程学院、软件学院、艺术学院、医学院、殡仪学院、外语学院、文化传播学院和思想政治理论课教学部、体育艺术部、心理健康教育课教学部13个学院和教学部。
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