一学校食堂做餐饮，首先要考虑以下几个方面：
1、大部分学生都是没有收入的，所以每餐的花费基本都是固定的。保证孩子们吃饱有营养很重要。
2、现在的美食多样化，可选择性也高。所以一定要口味好。
3、既然是学校食堂，顾客的量一定是优势。所以物美价廉也能生意兴隆。
二做什么小吃？
1、一碗牛肉面做好了，日流水也是不小的。要看自己手里的技术有没有钻研到极致。
2、出餐快，节省人工的项目优先考虑。
3、营销很重要，给顾客在心里留下的第一印象特别重要。
祝生意兴隆。
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