1. 首先需要查阅三峡大学近年来的就业率统计数据，可以通过访问学校官网或者相关招生就业信息平台获取到这些数据。了解就业率高低的专业，是回答问题的第一步。
2. 其次，需要对就业率高的专业进行筛选和分析，找出其中的共性和特点。例如，就业率高的专业是否都属于热门领域、是否与当前社会经济发展紧密相关等等。
3. 最后，综合分析各个专业的就业前景和市场需求，确定三峡大学就业率最高的专业。根据过往的就业率统计数据和当前的社会趋势，我们可以初步得出一些结论，如计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程等专业具有较高的就业率。但具体排名还需要进行进一步的研究和分析。
需要注意的是，就业率高并不代表这些专业就是最好的选择，还要考虑自身兴趣爱好和专业优势等因素。
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