湖北高考637分可以申请一些高水平的本科院校。
1. 因为637分在湖北省的高考分数线来说是比较高的分数，说明你的成绩相对较好，可以选择一些高水平的本科院校。
2. 湖北省内有一些985和211高校，如华中科技大学、武汉大学、中南财经政法大学等，你可以根据自己的兴趣和专业选择向这些学校进行申请。
3. 此外，你也可以考虑申请一些其他省份的高校，根据不同学校的录取情况，选择适合自己专业发展的大学。总的来说，637分的分数可以给你提供一定的选择余地。
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