徐水电大主要设有电气工程及其自动化、能源与动力工程、土木工程、机械设计制造及其自动化、城乡规划与资源管理、环境工程等专业。
其中电气工程及其自动化专业是学校的特色专业，培养学生具备较扎实的理论基础和较宽广的知识面，能在电气工程及其自动化领域从事科学研究、技术开发、生产管理等工作。
能源与动力工程专业培养学生在能源利用、新能源开发、环境保护等方面具备较强的实践能力。
土木工程和环境工程专业培养学生具备良好的工程实践技能和环境问题解决能力。
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