福建省专科提前批医学定向招生的院校包括：
1. 福建医科大学
2. 福建中医药大学
3. 泉州医学高等专科学校
4. 福建护理职业技术学院
5. 福建中医药职业学院
这些院校在专科提前批医学定向招生中为学生提供医学相关的专业及相关的课程。不同院校的专业设置和招生具体条件可能有所不同，请学生在报考前仔细阅读招生章程，并咨询相关院校的招生办公室。同时，福建省教育招生考试院的官方网站也会公布招生计划和相关通知。
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