我无法直接访问最新的数据库来提供最新的大学专业列表，但我可以根据通常的设置提供一个大致的专业范围。中国的民族大学通常指的是以培养少数民族人才为主的高校，这些学校往往开设有与民族文化、语言、艺术、经济、管理、教育、科技等相关的专业。
中国民族大学的专业设置通常包括但不限于以下领域：
民族学专业是研究民族问题、民族关系、民族历史、民族文化等方面的专业。学生将学习民族学理论、民族政策、民族地区发展等相关课程。
语言学是研究语言的科学，包括语音、语法、词汇、语义等方面。在民族大学中，语言学可能专注于少数民族语言的研究与教学。
历史学是研究人类社会过去的事件和人物的专业。在民族大学中，历史学可能会侧重于各民族的历史文化研究。
教育学是研究教育现象、教育问题、教育规律的专业。在民族大学中，教育学可能会关注少数民族地区的教育发展和教育政策。
经济学是研究经济活动和经济关系的专业。在民族大学中，经济学可能会关注民族地区的经济发展和民族经济政策。
管理学是研究组织管理活动的基本规律和方法的专业。在民族大学中，管理学可能会关注民族地区的组织管理和民族企业管理。
法学是研究法律现象和法律问题的专业。在民族大学中，法学可能会关注民族地区的法律制度和民族法律问题。
文学是研究文学作品和文学现象的专业。在民族大学中，文学可能会关注各民族文学作品的创作和研究。
艺术学是研究艺术现象和艺术创作的专业。在民族大学中，艺术学可能会关注民族艺术的传承和创新。
理学是研究自然现象和自然规律的专业。在民族大学中，理学可能会关注民族地区的自然资源和环境保护。
工学是研究工程技术和技术应用的专业。在民族大学中，工学可能会关注民族地区的工程建设和技术发展。
以上仅为民族大学可能开设的部分专业，具体的专业设置会根据学校的特色和定位有所不同。如果你对某个特定的民族大学感兴趣，建议直接查询该学校的官方网站或联系学校的招生办公室获取最准确的信息。
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