我无法直接访问最新的数据库来提供最新的大学专业列表，但我可以根据我的能力为你提供一些福建省内二本院校通常开设的专业类别。请注意，这些信息可能不是最新的，具体专业和院校情况可能会有所变动。
福建省的二本大学涵盖了众多学科领域，为学生提供了多样化的专业选择。一般来说，这些院校会开设包括但不限于以下类别的专业：
这类专业通常包括汉语言文学、英语、日语、法语等语言类专业，以及新闻学、广告学、编辑出版学等传媒类专业。
法学、政治学与行政学、社会学、社会工作等专业属于这一大类。
经济学、国际经济与贸易、金融学、财政学、保险学等经济与管理相关的专业。
包括工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、旅游管理等管理类专业。
数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、地理科学等自然科学基础学科专业。
计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程、自动化、机械工程、土木工程、化学工程与工艺等工程技术类专业。
临床医学、护理学、药学、中医学、预防医学等医学相关专业。
教育学、小学教育、学前教育、体育教育等教育类专业。
音乐学、美术学、艺术设计学、舞蹈学、戏剧影视文学等艺术类专业。
农学、园艺、植物保护、动物科学、林学等农业相关专业。
以上只是部分常见的专业类别，实际上每个学校根据其特色和优势，还会开设更多具体的专业。例如，某些学校可能在海洋科学、环境科学、材料科学等领域有所侧重。
在选择专业时，建议考生根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和就业情况等多方面因素进行综合考虑。同时，由于教育资源的不断优化和调整，新的专业不断涌现，而一些传统专业也可能面临调整或合并，因此具体的招生专业列表应以各高校公布的最新信息为准。
对于希望了解更详细专业信息的学子和家长，建议直接咨询目标院校的招生办公室或通过官方渠道获取最新、最准确的招生资料。
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