泉州幼儿师范高等专科学校王牌专业有小学教育、艺术教育省级示范专业：学前教育、初等教育、艺术教育、英语教育等，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。
《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：小学教育、艺术教育省级示范专业：学前教育、初等教育、艺术教育、英语教育
省级精品专业：学前教育
教育部财政部专项资助项目：艺术教育
福建省职业院校服务产业特色发展专业群：小学教育专业群
福建省职业院校服务产业特色专业群建设项目：艺术教育
教学系部 | 高职专业 |
|---|---|
学前教育学院 | 学前教育、早期教育、幼儿发展与健康管理 |
初等教育学院 | 小学教育、特殊教育、体育教育、心理健康教育、科学教育 |
艺术学院 | 艺术教育、音乐教育、舞蹈教育、美术教育、文化创意与策划 |
外语旅游学院 | 英语教育、休闲服务与管理、导游、休闲体育 |
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