湖南九嶷职业技术学院王牌专业有餐饮管理、数字媒体艺术设计、建筑电气工程技术、药品经营与管理、建筑室内设计、酒店管理、服装与服饰设计、新能源汽车技术等，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。
| 1 | 餐饮管理 | 14 | 34 | 41.18% | 3★ |
| 2 | 数字媒体艺术设计 | 122 | 283 | 43.11% | 3★ |
| 3 | 建筑电气工程技术 | 26 | 58 | 44.83% | 3★ |
| 4 | 药品经营与管理 | 79 | 160 | 49.38% | 3★ |
| 5 | 建筑室内设计 | 127 | 256 | 49.61% | 3★ |
| 6 | 酒店管理 | 319 | 574 | 55.57% | 2★ |
| 7 | 服装与服饰设计 | 89 | 158 | 56.33% | 2★ |
| 8 | 新能源汽车技术 | 238 | 411 | 57.91% | 2★ |
| 9 | 模具设计与制造 | 187 | 316 | 59.18% | 2★ |
| 10 | 汽车检测与维修技术 | 378 | 571 | 66.2% | 2★ |
| 院系名单 | 专业名称 | 本专科 |
|---|---|---|
| 艺术设计系 | 服装与服饰设计 | 专科 |
| 建筑室内设计 | 专科 | |
| 公共课部 | 计算机应用技术 | 专科 |
| 机电工程系 | 数控技术 | 专科 |
| 模具设计与制造 | 专科 | |
| 机电一体化技术 | 专科 | |
| 汽车工程系 | 汽车检测与维修 | 专科 |
| 新能源汽车技术 | 专科 | |
| 汽车制造与试验 | 专科 | |
| 管理系 | 药品经营与管理 | 专科 |
| 大数据与会计 | 专科 | |
| 酒店管理与数字化运营 | 专科 |
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