吉安职业技术学院王牌专业有建筑工程技术、护理等，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校最新公布为准。
江西省优势特色专业：电子信息工程技术
江西省现代学徒制试点专业：建筑工程技术、护理
学院 | 专业 | 学制 |
|---|---|---|
机械与电子工程学院 | 电子信息工程技术 | 3年 |
机电一体化 | 3年 | |
机械制造及自动化 | 3年 | |
计算机应用技术 | 3年 | |
新能源汽车技术 | 3年 | |
木林森学院 | 电子信息工程技术 | 3年 |
机电一体化 | 3年 | |
现代农林工程学院 | 食品营养与检测 | 3年 |
现代农业技术 | 3年 | |
园林技术 | 3年 | |
小学教育学院 | 小学教育 | 3年 |
音乐教育 | 3年 | |
学前教育学院 | 学前教育 | 3年 |
经济与管理学院 | 会计 | 3年 |
电子商务 | 3年 | |
物流管理 | 3年 | |
建筑与环境工程学院 | 建筑工程技术 | 3年 |
工程造价 | 3年 | |
艺术设计 | 3年 | |
旅游学院 | 旅游管理 | 3年 |
酒店管理 | 3年 | |
医学技术与护理学院 | 护理 | 3年 |
助产 | 3年 | |
医学检验技术 | 3年 |
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