我无法直接访问最新的数据库或实时信息，但我可以根据我的能力为你提供一些关于广东地区知名艺术大学及其专业的信息。请注意，这些信息可能不是最新的，建议在申请学校前直接咨询相关院校获取最新和最准确的信息。
广东地区的艺术大学提供多种多样的艺术类专业，包括但不限于：
1. 绘画专业：
包括油画、国画、水彩画等方向。
2. 雕塑专业：
涵盖传统雕塑和现代雕塑技术。
3. 艺术设计专业：
涉及平面设计、环境艺术设计、服装设计等领域。
4. 动画专业：
培养动画制作、游戏设计等相关人才。
5. 书法专业：
学习中国传统书法艺术。
1. 音乐表演专业：
包括声乐、器乐（如钢琴、小提琴、古筝等）方向。
2. 作曲与作曲技术理论专业：
培养音乐创作及理论分析能力。
3. 音乐教育专业：
为音乐教师职业培养专业人才。
4. 音乐学专业：
研究音乐历史、理论和批评。
1. 表演专业：
培养戏剧、影视表演人才。
2. 导演专业：
学习戏剧、电影、电视剧的导演技巧。
3. 戏剧影视文学专业：
专注于剧本创作和戏剧影视评论。
4. 播音与主持艺术专业：
培养播音员、主持人等专业人才。
1. 舞蹈表演专业：
包括民族舞、芭蕾舞、现代舞等方向。
2. 舞蹈编导专业：
培养舞蹈创作和编排能力。
3. 舞蹈学专业：
研究舞蹈艺术的历史、理论和教学方法。
以上仅为部分常见艺术专业的概述，实际上每所大学根据其特色和资源，可能会开设更多细分的专业方向和课程。例如，广州美术学院是中国八大美院之一，以美术类专业见长；星海音乐学院则以音乐类专业著称。随着文化创意产业的发展，一些新兴的艺术相关专业也在不断涌现，如数字媒体艺术、艺术管理等。
在选择专业时，建议学生根据自己的兴趣、职业规划以及学校的教学质量和就业情况等多方面因素进行综合考虑。同时，考虑到艺术领域的多样性和跨学科性，很多艺术大学也鼓励学生选修跨专业的课程，以拓宽视野和提升综合素养。
最后，由于艺术专业的学习往往需要较多的实践和创作时间，因此在学习过程中，学生应该充分利用学校的实验室、工作室、演出场所等资源，积极参与各类实践活动，以提高专业技能和创作能力。
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