东华大学拥有众多专业，涵盖了工学、理学、管理学、经济学、文学、法学、艺术学等多个学科领域。具体包括：
纺织工程、服装设计与工程、材料科学与工程、机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、化学工程与工艺、环境工程、生物工程、高分子材料与工程、轻化工程、非织造材料与工程、信息管理与信息系统、电子商务、工商管理、市场营销、会计学、物流管理、金融学、国际经济与贸易、经济学、统计学、数学与应用数学、应用物理学、应用化学、功能材料、新能源材料与器件、智能制造工程、自动化、通信工程、网络工程、数据科学与大数据技术、人工智能、光电信息科学与工程、建筑环境与能源应用工程、土木工程、环境科学、生物科学、生物技术、食品质量与安全、服装与服饰设计、视觉传达设计、环境设计、数字媒体艺术、艺术与科技、表演、播音与主持艺术、广播电视编导、动画、服装设计与工程（中日合作）、服装与服饰设计（中日合作）、环境设计（中英合作）、服装与服饰设计（中英合作）等专业。
纺织工程专业是东华大学的特色专业之一，主要培养具备纺织工程领域的设计、生产、管理、贸易等方面的专业知识和技能的高级工程技术人才。该专业学生将学习纺织品设计、纺织工艺、纺织品检测、纺织品贸易等方面的课程，毕业后可以在纺织企业、纺织品检测机构、纺织品贸易公司等单位从事相关工作。
服装设计与工程专业是东华大学的另一个特色专业，主要培养具备服装设计、服装工程、服装营销等方面的专业知识和技能的高级专门人才。该专业学生将学习服装设计、服装结构、服装工艺、服装材料、服装营销等方面的课程，毕业后可以在服装企业、服装设计公司、服装贸易公司等单位从事相关工作。
材料科学与工程专业是东华大学的重要专业之一，主要培养具备材料科学与工程领域的设计、研发、生产、管理等方面的专业知识和技能的高级工程技术人才。该专业学生将学习材料科学、材料工程、材料物理、材料化学等方面的课程，毕业后可以在材料企业、材料研发机构、材料检测机构等单位从事相关工作。
机械工程专业是东华大学的重要专业之一，主要培养具备机械工程领域的设计、制造、研发、管理等方面的专业知识和技能的高级工程技术人才。该专业学生将学习机械设计、机械制造、机械电子、机械自动化等方面的课程，毕业后可以在机械企业、机械研发机构、机械制造单位等单位从事相关工作。
电子信息工程专业是东华大学的重要专业之一，主要培养具备电子信息工程领域的设计、研发、生产、管理等方面的专业知识和技能的高级工程技术人才。该专业学生将学习电子技术、通信技术、计算机技术、自动化技术等方面的课程，毕业后可以在电子企业、通信企业、计算机企业、自动化企业等单位从事相关工作。
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