江西省的专科大学（即高等职业院校）数量较多，涵盖了多个学科领域，为学生提供了多样化的教育选择。以下是一些江西省内较为知名的专科大学：
江西财经职业学院是一所具有较高声誉的财经类高职院校，提供会计、财务管理、市场营销等专业。
九江职业技术学院在工程技术领域享有盛誉，其机械制造、自动化技术等专业备受学生欢迎。
江西现代职业技术学院以培养现代技术应用型人才为目标，开设了电子信息、计算机技术等专业。
江西旅游商贸职业学院专注于旅游和商贸人才的培养，提供旅游管理、酒店管理、国际贸易等专业。
江西外语外贸职业学院以外语和外贸教育为特色，开设英语、日语、国际商务等专业。
江西交通职业技术学院致力于交通行业的人才培养，拥有道路桥梁工程技术、汽车运用与维修等专业。
江西环境工程职业学院专注于环境保护和工程技术教育，提供环境监测、环境治理技术等专业。
江西工业贸易职业技术学院以工业和贸易教育为主，开设了机电一体化、电子商务等专业。
江西应用技术职业学院注重应用技术教育，提供地质勘查、测绘技术等专业。
江西生物科技职业学院在生物科技领域有深厚的积累，开设生物技术、畜牧兽医等专业。
江西陶瓷工艺美术职业技术学院以陶瓷艺术和工艺教育为特色，培养陶瓷设计、制作人才。
以上列举的仅为部分江西省内的专科大学，实际上江西省的高等职业教育体系更加丰富多样，涵盖了从农业到工业，从艺术到科技的各个领域，为不同兴趣和职业规划的学生提供了广泛的选择。这些院校通常注重实践技能的培养，与企业合作紧密，为学生就业和职业发展奠定了坚实的基础。
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