集美大学设有众多专业,涵盖了理、工、农、文、法、经、管等多个学科领域。具体包括:
数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、生物技术、生态学、地理科学等。
机械工程、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、工业设计、过程装备与控制工程、车辆工程、汽车服务工程、测控技术与仪器、材料科学与工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料与工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、微电子科学与工程、光电信息科学与工程、自动化、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、物联网工程、数字媒体技术、土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程、水利水电工程、港口航道与海岸工程、船舶与海洋工程、环境工程、环境科学、食品科学与工程、食品质量与安全、交通运输、交通工程、航海技术、轮机工程、物流工程、工业工程等。
水产养殖学、海洋渔业科学与技术等。
汉语言文学、汉语国际教育、英语、日语、翻译、商务英语、新闻学、广播电视学、广告学、传播学、动画、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、音乐表演、舞蹈表演、表演、戏剧影视文学、广播电视编导、动画、美术学、绘画、雕塑、摄影、书法学等。
法学、政治学与行政学、社会工作、社会学等。
经济学、经济统计学、财政学、税收学、金融学、金融工程、保险学、投资学、国际经济与贸易、贸易经济等。
工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理、审计学、资产评估、物业管理、文化产业管理、旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、信息管理与信息系统、工程管理、工程造价、房地产开发与管理、公共事业管理、行政管理、劳动与社会保障、土地资源管理、城市管理、物流管理、电子商务、工业工程、标准化工程、质量管理工程等。
以上仅为部分专业列举,集美大学还设有其他特色专业和交叉学科专业,以满足不同学生的需求和兴趣。