食品安全与检测专业属于理科专业。但是由于大学阶段，专业分为12个大类，而不是简单的文理。所以不排除某大学开设食品安全与检测专业招收文科生或者文理兼收。
具体食品安全与检测专业招生是招收文科生、理科生还是文理科兼收。考生和家长还是要遵循当年各大学的招生计划，这样更准确。
食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。例如：在实际学习工作中了熟悉国内外食品安全管理的政策、法规，以及食品安全管理体系。 关键词：食品 安全 检测。
之所以说食品安全与检测专业是冷门专业，是因为开设食品安全与检测专业的院校不是很多，每年报考的人数也不多，但是就业前景还是比较不错的。
食品安全与检测专业培养掌握食品安全与检测基础知识，运用现代生物技术手段培养具有扎实的食品安全管理的基本理论、基本知识和实验技能，能在科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位和政府部门从事与食品安全与管理相关的技术工作，并具有食品科学研究、设计、营销和食用新资源开发利用能力的复合型人才。例如：在实际学习工作中了熟悉国内外食品安全管理的政策、法规，以及食品安全管理体系。
食品安全与检测专业应届毕业生，毕业后可从事科研机构、质量技术监督、疾病预防控制中心、检验检疫局、海关、食品企业等企事业单位工作。
小编认为选择专业主要还是要看自己适合不适合学，有没有兴趣去学，所以想要报考食品安全与检测专业的同学，无需纠结文理科，食品安全与检测专业又是热门专业，毕业好就业，要是对食品安全与检测专业感兴趣就可以报考。
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