动物防疫与检疫专业主要学习《动物药理与毒理》、《动物病理分析》、《动物疫病防控技术》、《动物产品安全检验技术》、《动物临床诊断学》、《动物内科学》、《动物微生物基础》、《动物寄生虫病学》、《动物防疫与检疫》、《动物卫生法》等课程。
学习动物防疫与检疫专业的同学毕业以后可在卫生、疾控类事业单位及兽医类企业从事动物疫病防控、动物检疫、动物性食品卫生检验；动物疫病诊断、动物临床治疗等岗位。
动物防疫与检疫专业主要培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和动物解剖生理、动物病理、动物流行病、动物性食品安全及相关法律法规等知识，具备动物防疫、动物检疫、动物性食品卫生检验等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事动物流行病调查、动物疫病防控、动物及其产品检疫检验、动物卫生监督等工作的高素质技术技能人才。
1.具有动物产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验能力。
2.具有动物饲养场地消毒、畜禽免疫程序制订和畜禽免疫接种的能力。
3.具有规范进行动物临床检查、尸体剖检、病料采集和运送及实验室诊断的能力。
4.具有依法进行动物疫病监督巡查、免疫监测、数据采集与应用的能力。
5.具有依法开展动物及动物产品检疫的能力，具有动物防疫相关活动的监督管理执法能力。
6.具有对染疫动物及其产品、物品进行无害化处理的能力。
7.具有利用数字技术和信息技术开展动物流行病调查及信息收集、分析、应用的能力。
8.具有不断学习应用动物疫病防控与产品检疫检验等新知识、新技术技能的能力。
9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
成大事者，必不拘于小节。
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