食用菌科学与工程专业是文科还是理科

食用菌科学与工程专业属于理科专业。但是由于大学阶段，专业分为12个大类，而不是简单的文理。所以不排除某大学开设食用菌科学与工程专业招收文科生或者文理兼收。

具体食用菌科学与工程专业招生是招收文科生、理科生还是文理科兼收。考生和家长还是要遵循当年各大学的招生计划，这样更准确。

食用菌科学与工程是食品科学与工程类下的二级学科，目前已经的食用菌有350多种，食用菌科学与工程专业利用科学有效的方法繁育各种使用菌种，并且开发新产品，同时能够对食用菌进行加工管理的过程。

为什么说食用菌科学与工程专业是冷门专业？

之所以说食用菌科学与工程专业是冷门专业，是因为开设食用菌科学与工程专业的院校少，据统计国内仅有2所。

食用菌科学与工程专业培养适应现代社会发展需要，德智体美劳全面发展，具有科学创新意识和实践能力，掌握微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食用菌栽培学、食用菌设施设计与生产、食用菌加工工艺学等的基础理论知识和专业基本技能，能够从事食用菌的生产、工厂设计、加工、流通、管理、新产品开发及科学研究等方面工作的复合应用型高级技术人才。总体来说，食用菌科学与工程专业就业前景还是较好的。

食用菌科学与工程专业学生毕业后可在各级企事业单位从事食用菌领域的新技术研究、新产品开发及产业规划、设计、管理等方面的工作。

最后，小编想说，一个人的梦想越崇高，生活越纯洁。如果你食用菌科学与工程加工感兴趣，就可以选择报考食用菌科学与工程专业。