作物生产技术主要研究作物育种、栽培、生产、加工、病虫害防治等方面的基本知识与技能，进行农作物的良种繁育和生产加工等。例如：玉米、高粱等农作物的育种与栽培，大米、面粉等农副产品的生产，白粉病、蝗灾等病虫灾害的防治等。
据悉；作物生产与经营管理专业的男女占比为54：46，人数相差并不算特别明显。之所以能够形成这样的局面是由于本专业学习课程主要与农业以及农产品种植有关。而不论是男生还是女生都可以学习农业领域有关知识，并且能够进行良好技能掌握。因此大家对于农业方面知识感兴趣，那么就都可以选择本专业进行报考，一切凭同学们个人意愿决定。
作物生产与经营管理专业主要学习《植物生长与环境》、《作物栽培技术》、《作物遗传育种技术》、《作物病虫害防治技术》、《作物种子生产技术》、《种子生产与检验技术》《田间实验与统计分析》、《农产品贮藏与加工》、《农业机械与设施》、《土壤营养测试》等课程。
立志在坚不欲说，成功在久不在速。
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