农产品加工与质量检测主要研究农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能，在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测等。例如：玉米、高粱的加工，面粉、大米的生产，鲜肉类的质量检测，蔬菜农药残留的检测等。
学习农产品加工与质量检测专业的同学毕业以后可在农产品类企业及检测类企事业单位从事农产品生产、农产品加工、农产品贮藏、质量管理、农产品营销；农产品质量检测等职业。
农产品加工与质量检测专业前景发展不错。这是由于此专业属于农业领域，对于学生有着较为严格的要求与把控，并且国家对于农业类人才的重视程度也比较高，因此本专业的师资力量以及教学质量都趋于优质。所以只要具备相对的身体素质以及对于农业方向学习的兴趣，那么把专业所学知识掌握完善是一件相对简单的事情，毕业以后的就业道路也会更加宽泛，因此前景发展比较可观。
一个人的成功不取决于他的智慧，而是毅力。
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