农产品加工与质量检测主要研究农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能，在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测等。例如：玉米、高粱的加工，面粉、大米的生产，鲜肉类的质量检测，蔬菜农药残留的检测等。
据悉；农产品加工与质量检测专业的男女占比为34：66，是一个女生居多的专业。这是由于此专业毕业以后的就业事项主要包括玉米、高粱的加工，面粉、大米的生产，鲜肉类的质量检测，蔬菜农药残留的检测等。而多数女生都具备细心的性格特点，因此在进行实训学习过程中更容易把课程内容进行合理的输出与运用，并且在校期间也能够获取到更多提升自我的机会。所以小编觉得女生选择本专业进行学习会是一个不错的选择。
农产品加工与质量检测专业主要学习《生物化学》、《微生物学》、《仪器分析技术》、《农产品质量安全》、《农产品质量检测技术》、《农产品贮藏加工》、《农产品病虫害检疫与防治》、《绿色农产品生产技术》、《食品营养与检测》、《农产品GAP认证》等课程。
不学习何以明志，不奋斗如何致远。
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