宝玉石鉴定与加工主要研究珠宝首饰鉴定、设计、制作、评估、钻石分级等方面基本知识和技能，进行宝玉石设计、生产加工、鉴定、评估及贸易等。例如：玉质吊坠等玉器雕琢，钻石检测与鉴定，各类宝玉石首饰制作加工，宝石合成和优化，珠宝营销等。
据悉；宝玉石鉴定与加工男女比例为39：61，是一个女生人数较多的专业。这是由于女生对于各式各样的珠宝有着天然的好奇心以及喜爱心理，再加上女性人群感官较为敏锐，所以观察能力较强，在鉴定与加工的过程中会更加的有发言权，也因为宝玉石受众人群多数为女生，所以会更了解有关需求。因此本专业女生学习人数比男生多。
宝玉石鉴定与加工专业主要学习《普通地质学》、《结晶学与矿物学》、《岩石学》、《玉石鉴定》、《有色宝石鉴定》、《有机宝石鉴定》、《美术设计基础》、《宝石加工》、《首饰设计》、《珠宝首饰营销》等课程。
成功是一个过程，并不是一个结果。
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