据悉，食用菌生产与加工技术目前属于文理兼招的专业类型。部分学校有自己的规定与准则，所以不排除单独招收文科或者单独招收理科的情况发生，一切应以当地下发政策为准。
食用菌生产与加工主要研究食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等方面的基本知识和技能，进行食用菌的培育、加工、贮藏、营销等。常见的食用菌有：香菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、口蘑、灵芝、虫草等。
据悉；食用菌生产与加工技术不属于热门专业。这是由于本专业属于食品类专业中比较小众的存在，知道的人并不多。再加上食用菌生产与加工技术毕业以后就业领域不宽泛；工作环境不优越的劣势缺点，所以近几年报考人数并无大幅度提升，因此本专业目前还不属于热门专业。
立身以立学为先，立学以读书为本。最后小编想说：如果同学们对于食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销方面学习感兴趣，并具有认真细致的性格特点，那么就可以选择食用菌生产与加工技术专业进行就读。
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