香料香精工艺主要研究合成香料工艺、香精调配技术、香料生产设备工艺设计等方面的基础知识和技能，在香料香精工艺领域进行香料合成、香精调配、日用化工品生产、应用等。常见的香料有大料、花椒、桂皮、香叶、白芷、丁香、草果、豆蔻、肉蔻、香果、砂仁等。
据悉；目前香料香精技术与工艺专业的男女占比为44：56，人数占比相持平均。之所以能够形成这样的局面是由于本专业是由国家开设的正规型统招专业，并由各大院校开展自主招生工作，目前并未针对性别问题产生明确通知与修订，所以无论男女只要是对于此领域学习感兴趣，那么就都是可以选择报考的。另外大多数人都具有细心的性格特点，因此在进行课程学习过程中，更能够将知识进行良好的掌握与运用。所以不论男女都可以选择报考本专业进行就读。
香料香精技术与工艺专业主要学习《香料分析》、《香料生产过程及设备》、《香料基础知识》、《合成香料工艺》、《常用合成香料产品制备》、《香精调配技术》、《加香产品工艺》、《天然香料及其加工》、《香料分析与检测技术》、《香料生产设备工艺设计》等课程。
没有想象力的灵魂，就像没有望远镜的天文台。
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