营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。
小编认为营养配餐专业就业前景比较可观。据估算，国家对专业营养人才的需求缺口达到400万人左右，全国的餐馆、快餐、配餐等相关企业经营单位就有40万个左右，由此可见，营养行业的配餐师发展市场巨大，前景十分广阔。
学习营养配餐专业的同学毕业以后可在餐饮类企事业单位从事食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理等工作。
心似白云常自在，意如流水任西东。最后小编想说：“如果同学们对食品加工、食品营养、食品卫生相关内容感兴趣，并具有认真细致的性格特点，那么就可以选择报考营养配餐专业进行学习”。
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