1、根据您的命题，先说一下国内综合实力排名第一、瑞士官方唯一承认的（洛桑酒店管理学院等瑞士名校及政府认可）以及国内首个本科酒店管理院校，那就是北京第二外国语大学的中瑞酒店管理学院，该院校的酒店管理本科毕业生一般都会被直接推荐到国内或国际五星级酒店实习，就业率近三年内达到97.3%以上，对口专业就业率目前排名国内第一；
2、下面推荐几个省市的本人比较熟悉的、排名比较靠前院校供您考量，您可以就近选择：
[北京]：北京二外中瑞酒店管理学院、首都师范大学、北京林业大学；
[山东]：山东旅游职业学院、青岛酒店职业管理学院；
[广东]：中山大学； [福建]：厦门大学；
[上海]：复旦大学； [四川]：西南交通大学；
[河南]：郑州大学； [江苏]：南京大学；
[吉林]：吉林大学； [广东]：华南理工大学；
[江苏]：苏州大学； [江苏]：东南大学；
3、对于新近选择酒店管理专业学习以及选择这个行业做长期职业规划的本人几点建议：
迄今为止，根据本人八九十年代开始从事酒店管理专业学习、管理与经营近20余年的经历来讲，在校学习的只是基础知识或者你只能把它当作为酒店人的一个经营管理软件或工具而已，而对于毕业生来讲这个专业仅仅只是踏入酒店大门的一把钥匙而已，即使你酒店管理专业再高的学历，也没什么好炫耀的，无论你是国外还是国内的酒店管理专业毕业生，进入酒店之后你还得从头来过，而不是像技术工种或者网络科技专业那样的轻车熟路，反而你遇到的是更多的使不上劲以及更多的磕磕绊绊与磨合、磨砺；对，这就是酒店行业的本质与现实感！一旦您有了此感受的话，仍需要加上您的更多的坚韧不拔与锲而不舍的意志力、更加诚信低调与遇事沉稳务实的工作作风才可以找寻到酒店行业自我发展的更多契机，并且这个行业是个更注重于团队紧密衔接、协同作战的行当，从此您也许会像一些酒店的老前辈一样积累着更多各行各业的人脉资源、享受着更多的喝彩与掌声抑或在承受着更多的艰辛与磨砺，承担着这个行业在国内外飞速发展中的荣辱与共，这就是已经融入于我们而能够真正做得到不卑不亢、沉稳干练、宠辱不惊的真正的酒店职业经理人。在这里预祝您能够拿到金钥匙也预祝您能够马到成功，谢谢！
1.酒店管理专业院校一：广东酒店管理职业技术学院一所培养现代服务业中端技能人才的院校，酒店管理专业为本校特色专业，校园面积908亩，校园环境优美，配套食堂，图书馆等都很齐全。
2.酒店管理专业院校二：中瑞酒店管理学院中瑞酒店管理学院全称为北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院，面向全国进行招生，虽然只设置了酒店管理一个专业，但是可以选择的方向却有很多，保障了就业途径的多样化。
3.酒店管理专业院校三：西华师范大学管理学院酒店管理专业学制为本科四年制，专业学费均14800元/年，面向全国招收应、往届高中毕业生及有同等学力者，年龄17-22周岁，需面试、体检合格。
酒店管理专业的学校，像瑞士的洛桑就是非常出名的一家酒店管理学校。
说到酒店管理教育，瑞士在这方面是当仁不让，一些知名度比较高的还有SHMS瑞士酒店管理学院，还有HIM蒙特勒等等。毕竟酒店管理专业的教育发源地就在瑞士，并且瑞士的酒店管理是以学校的形式存在，也很重视理论和实践。在其他国家，酒店管理很多都是作为一个专业。
国内的话例如中山大学的酒店管理专业也是挺不错，还有其他一些本科的大学也会开设酒店管理可以了解一下。不过国内大学酒店管理都是比较倾向理论，非常少实习。
国内的话就瓦岱勒国际酒店与旅游管理学院苏州校区、福建师范大学酒店管理、天津商业大学酒店管理、湖南师范大学酒店管理、太原学院酒店管理、浙江越秀外国语学院酒店管理、三亚学院酒店管理、桂林理工大学酒店管理、北京第二外国语学院酒店管理、桂林旅游学院酒店管理，这些都是比较好的。
瓦岱勒据说是一所法国的学校但在瑞士也开了分校，因为业内做酒店的从这个学校毕业的真的很少，虽说我也在学了几年，但我都是有一次听一个实习生说起才知道，孤陋寡闻了。
另外再说说我的见闻。当时那个实习生是暨大的，聊到他们学校的一些交流项目，说是前几年有跟法国瓦岱勒合作过，去了一两批学生，结果学生回来都跟学校投诉说那边哪里哪里不好，也没学到什么东西，抱怨有点严重，这边的校方迫于压力后来也就慢慢取消了合作。当然这都是道听途说，真心不太了解这个学校。
说句实话学酒管有条件的都去瑞士的比较多，但最好选一些纯正的瑞士学校吧，行业认可度高不说，学到的东西确实跟别的地方学到的很不一样，将来大有用处的。
酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
但酒店管理不是酒店系的，而是旅游管理系的，旅游管理一般分为旅行社管理和酒店管理（饭店管理），国内有旅游管理专业的学校有：
天津财经大学、延边大学、北京第二外国语学院、 云南财经大学 、 北京大学 、中国人民大学、 西北大学、 南开大学、 长安大学、 东北财经大学 吉林大学 长春大学 山东大学 曲阜师范大学 山东师范大学 云南大学 中南财经政法大学 、中国旅游学院 华东师范大学 中山大学 海南大学 、华南师范大学、 四川大学 、四川农业大学、 西南财经大学、西南民族大学、 福建师范大学、 浙江旅游职业学院、内蒙古师范大学、大连大学、大连民族学院黑龙江大学、 安徽师范大学、 云南民族大学、 东南大学、 浙江海洋学院 、燕山大学、 桂林工学院、青岛酒店管理学院
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