烟台专科学校公办有烟台职业学院、烟台工程职业技术学院、山东中医药高等专科学校、山东商务职业学院、烟台汽车工程职业学院、山东文化产业职业学院、烟台黄金职业学院。
山东商务职业学院是一所公办专科大学，位于烟台，开设41个大专专业，并设置有一个“3+2”高职本科贯通专业，其中会计、粮食工程、粮食储藏与检测技术是省级特色专业。
招生主要通过单招、综合评价、春季高考、夏季高考，其中夏季高考整体招生计划约在2250人左右，其他三个招生方式总计划在3100人左右，外省面向安徽、河北、河南等8个省份招生，目前公布有面向山东省内2021年专业最低录取分数线信息。
山东商务职业学院统招录取汇中，分数线相对较高，普遍都在400分以上，其中设置有三个校企合作、一个中外合作专业方向，分数线相对较低，其中酒店管理与数字化运营校企合作分数线最低313分，而且这个专业和旅游管理专业仅有校企合作方向。
烟台的大学如下
烟台市的大学有鲁东大学、烟台大学、山东工商学院、烟台南山学院、烟台大学文经学院、青岛农业大学海都学院、烟台职业学院、烟台工程职业技术学院、山东中医药高等专科学校、山东商务职业学院、烟台汽车工程职业学院、山东文化产业职业学院、烟台黄金职业学院。
山东工商学院、滨州医学院等。烟台公办二本大学之所以有山东工商学院、滨州医学院等，是因为烟台市政府重视教育，特别注重发展高等教育，通过政府投资，支持和扶持一些优秀的高等院校，使它们能够在烟台建立分校，让当地的学生受到更好的教育。烟台，山东省辖地级市，山东半岛的中心城市之一、环渤海地区重要的港口城市、国家历史文化名城。
1、烟台大学（Yantai University），位于山东省烟台市，是山东省属重点综合性大学，山东省“一流学科”建设单位，山东特色名校工程重点建设高校。
2、鲁东大学（Ludong University），坐落在山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校（山东特色名校工程重点建设高校）”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。
3、山东工商学院（Shandong Technology and Business University），简称“山商”，位于山东省烟台市，是山东省应用型本科高校立项建设单位、山东省应用型人才培养特色名校立项建设单位、省级创业教育示范校、全国首批团中央“第二课堂成绩单”制度试点单位和全国创业教育示范基地。
4、烟台科技学院（Yantai Institute of Science and Technology），简称“烟科”，坐落于山东省烟台市，是一所经中华人民共和国教育部和山东省人民政府批准成立的全日制民办普通本科高校。
5、山东商务职业学院（Shandong Business Institute）是2006年经山东省人民政府批准设立、国家教育部备案的省属公办全日制普通高校，是“山东特色名校工程”支持建设的技能型人才培养特色高校，在烟台、济南两地办学。
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