根据我的了解，这个是非常赚钱的，首先客源是稳定的，不会出现没有人买的问题，其次，都是大学生，基本素养还是有的，即使有时忘记付钱，下次也会主动补上的。最后，有些桌椅什么的都是学校给配备好的，解决了一部分问题。
但是，有一些问题还是要考虑的:1:在学校开档口要与学校食堂的管理层签订合同，可能会收取你收入的提成，这样你的收入可能不是真正你卖的钱，而且你要有一定的资金流动，因为学生刷卡的钱没有直接到你的账上，而是到了学校，最后学校再统一一个时间给大家发钱。
2:食材的来源都是学校统一采购的，可以保证食材的健康，但是你得根据学校分发的时间来，不是特别自由
3睡眠时间少，要根据学生的上下课时间来安排，可能早上四五点就要准备食材，晚上11点多才能回家。
4饭点时人特别多，而上课时又没有人，得做好调节。（特别多是可以招小时工，按小时付费，我们这是大约每小时10元，就按你的上客时间点自己调节）
5有统一的管理，你必须服从食堂的管理安排，有时会有检查卫生的，还会统一的安排开会，等等，都需要注意
希望可以对你有所帮助哦
一般要入驻大学食堂的档口都需要三万到五万押金不等，不要转私人的，有转让费。
需要注意的是除非特殊情况，最好的，最火爆的几个类目是轮不到你经营的。
现在食堂一般常见的道口每天的营业销售份数大概在二到三百分左右，有了这个基础数据，其实我们是可以算出大致的盈利区间的，所以对于这种收固定费用的，我们要提前计算出自己大概能否盈利，在确保能盈利的前提下进行项目选择调整。
大学的食堂档口都有哪些特殊之处？
1、稀缺性
一所大学的食堂就这么几个，一个食堂的档口就这么几个，你做了别人就做不了，别人做了你就做不了。
2、排他性
稀缺的资源就会被最大化的利用，会通过利益输送给少量的招商加盟公司，这里会涉及到很多内部关系，个体商户想参与进去分一杯羹？答案肯定是NO！
3、周期性
这和上面说的寒暑假周期不太相同，食堂一般会在年初进行整改，整改不仅包括内部装潢、消防升级等，他们也会在这时通过调整租金等等手段清除出一部分商户，重新招纳新档口，其中原因，不言自喻。
大学食堂档口的大概利润为：2000元/天。
在大学食堂开档口是非常赚钱的，利润也蛮大的，所以如果你想要做餐饮事业，不妨就在大学食堂开一家档口店吧。不过在开店之前一定要选好自己想要加盟的项目，只有这样才能更好的经营一家店。但是也会因为这赔不少钱，导致门前冷却最主要的原因就是饭菜质量不合胃口。黄焖鸡是一个非常不错的加盟项目。
大学食堂档口大概利润是非常大的，就好比开一家黄焖鸡加盟档口，一份黄焖鸡售价在15-20元左右，假设一天卖出200份黄焖鸡米饭，一天的收益就是3000-4000元左右。
黄焖鸡米饭的利率是65%，这样一天的利润就是1950-2600元。再出去开店所需要的人员工资，窗口的租金，一天的净收入就是1500-2000元左右，一个月就是4.5到6万元，一年下来收入50万元以上不成问题。
所以要我说食堂档口可不可以承包，如何承包，真的是一个技术活，你要做到的就是跳出后2/3进入前1/3，其实也可以理解为你要把自己每天的流水控制在2000元以上或人均创造价值800元以上你才能够进入盈利的前1/3。
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