2023年2月10日。
各个学校的寒假时间不同，法定寒假假期为期一个月，绝大多数福建的大专寒假放假时间在2022年1月10日左右，开学时间在2023年2月10日。
专科，大学专科的简称，是高等学历教育的基本组成部分，一般招收高中毕业生或具有同等学历者，修业年限多数为三年非全日制大学专科学历教育的修业年限视情况而定。
2023年开学时间表如下
四川：学生2023开学时间为2.13日，假期时长28天。
江苏：学生2023开学时间为2.5日，假期时长27天。
天津：学生2023开学时间为2.13日，假期时长37天。
云南：学生2023开学时间为2.26日，假期时长42天。
福建：学生2023开学时间为2.6日，假期时长24天。
贵州：学生2023开学时间为2.14日，假期时长38天。
北京：学生2023开学时间为2.12日，假期时长36天。
广西：学生2023开学时间为2.10日，假期时长27天。
陕西：学生2023开学时间为2.13日，假期时长37天。
山东：学生2023开学时间为2.5日，假期时长27天。
浙江：学生2023开学时间为2.6日，假期时长22天。
上海：学生2023开学时间为2.14日，假期时长27天。
湖南：学生2023开学时间为2.4日，假期时长27天。
广东：学生2023开学时间为2.5日，假期时长27天。
最早2月4日
今年开学最早的是湖南学生，他们将于2023.2.4日开学，虽然开学时间最早，但是大家的休息时间还是比较充裕，有多达27天时长。
今年湖南长沙、常德等地在放寒假之前是出现了阳性事件，所以这也导致学校无法及时做出规划安排，加上新十一条突如其来，所以学生们也只能在校继续学习。
不过在等到确认之后，学生是可以选择自主返校学习的，所以这也给了彼此双向选择，在经过一段时间之后，学校还是无奈选择安排大学生提前回家、中小学生停止线下教学的措施，所以，学生们的开学时间早，也是完全可以理解。
2019年福建专升本学校开学时间是2019年3月14日。根据查询相关公开信息显示：2019年福建专升本学校开学时间2019年3月14日(星期四)14：30-17：00，专升本是中国高等专科学生升本科考试的简称，是中国教育体制中专科层次学生升本科学校或者专业继续学习的考试制度。
2020年9月1日。厦门城市职业学院2020年的开学时间是2020年9月1日，厦门城市职业学院是经福建省人民政府批准、教育部备案，由厦门市人民政府举办的全日制普通高等职业院校，是国家优质专科高等职业院校、福建省示范性现代职业院校建设工程2019年重点建设项目、福建省“三全育人”综合改革试点高校。
从各高校公布的2023春季开学时间来看，2023年大学的春季开学时间集中在两个时间段，即2月20日前后、2月19日-2月25日在2月10前后开学的高校寒假大都在35天左右，而在2月19日-2月25日前后开学的高校寒假大都在45天左右
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