泉州职业技术大学（Quanzhou Vocational and Technical University），位于福建省泉州市，是民办全日制普通本科高校，系全国首批本科层次职业教育试点学校。
1986年，晋江摩托培训学校创办。1994年发展为福建省摩托汽车培训学校。2002年经福建省人民政府批准升格为独立设置的民办高职院校泉州中营职业学院。2006年，经教育部备案更名为泉州理工职业学院。2019年5月，正式更名为泉州职业技术大学。
截至2019年5月，学校有一校三区，主校区占地500亩，教学科研仪器设备值6651.76万元，有校内教学实践、实习基地107个，校外实践、实习基地174个，图书馆藏有纸质图书52.24万册；开设10个学院，35个专科专业，10个本科专业；有在校生5944人，专任教师335人。[1]
泉州本科大学名单，共计7所，其中公办大学2所，民办大学5所蠢派，以下是具体名单，供大家参考
公办是：华侨带笑贺大学和泉州师范学院
民办是：仰恩大学，闽南理工学院，泉州职业技术升蔽大学，闽南科技学院，泉州信息工程学院。
泉州师范学院和福建师范大学比，当然比不上。和北京师范大学比，那简直就是天上地下。就算和同在泉州的华侨大学比，也是比不上的……但是，如果和各种地方师范学院比，也就是同一层次。
师资力量比得上大部分一本院校，专业课教师都是985硕士及以上学历，很多老师都有国外留学过，老师们的教学经验很丰富。每年出国加上考研的一大把，老师也都很负责，图书馆常年找不到座位。
泉州最好的大学有仰恩大学、闽南科技学院、华侨大学等学校。
1、仰恩大学（民办）：
于1987年由爱国华侨吴庆星及其家庭仰恩基金会创建，位于泉州洛江区马甲镇。是一所民办普通高校，拥有8个学院，5个直属系部，22个本科专业，在校生6000人左右。校友会版2020年大学排行榜：在全国民办大学排名第42位，省内排名第3位。
仰恩大学曾是全国民办大学的标杆，是民办高校的试点，是全国第一所具有颁发国家本科学历证书和授予学士学位资格的私立大学。
2、闽南科技学院（民办）：
于2001年由福建师大与菲律宾华侨共同创办，是福建省首批设立的独立学院，实施普通高等学校全日制本科教育，并于2018年11月转为独立设置的普通本科高校。
闽南科技学院依托师大资源，建校起点较高，定位为以理工科为主、理工科和应用型文科交叉融合，取得较好的发展成效，学校规模水平不断提高。不过校区较为分散，可能会一定程度上制约学校发展。
3、华侨大学（民办）：
于1960年11月1日创立，学校名义上本部在泉州，目前拥有泉州（丰泽城东）和厦门（集美）两个校区。拥有28个学院，94个本科专业。
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