中考备考期间的饮食，主要要以清淡为主，不要大鱼大肉。油腻的食物及坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食，但是又怕会吃胖，为此建议，不妨选择吃黄瓜及水果等，可以有效地控制食量。
一、不要突然改变平时的饮食习惯，因为长期的饮食习惯会对人体消化系统中酶的组成与活性产生相当影响，如突然改变，容易产生食欲下降、腹泻等症状。平时吃什么，考时就吃什么，太大的变化反而不适应，烹调食物时要尽量按时的饮食习惯。
二、不要轻信有关营养补品的广告宣传，任何补药与补品均具有各自的片面性，只能适用于一定的身体状况，决非像某些广告宣传的那样“老少皆宜”。
三、不要吃得太饱。平时养成节食的习惯，一般吃七八分饱最好，尤其在考试的那几天更不要吃得过饱。日本的医学专家研究发现，吃得过饱会使大脑中一种被称为“纤维芽细胞生长因子”的`物质明显增加，使大脑节奏减慢，效率降低，影响考试成绩。
四、不要吃太多零食，以免主餐时胃液分泌不足，消化不良。不要吃甜食，会造成镁等矿物质流失，增加紧张，或消化紊乱，影响备考，得不偿失，不要吃太多冷饮如汽水、冰水等。不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病。
五、尽量不喝碳酸型和兴奋型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而造成学习中精力不集中。如果在吃饭的同时喝碳酸型饮料，会因腹胀造成饱腹感假象，使进食量减少，但不久就饿了，使学习受到影响。兴奋型饮料有可能打乱人体生物钟而影响正常学习，所以学生在考试前尽量不喝。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性饮料可开胃健脾。
香蕉
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
南瓜
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。
中考期间，正值夏季，在气候炎热的条件下，学生们饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。
1、早餐应吃好，切不可空腹。
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。
吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。不要暴饮暴食，以免加重胃肠负担，否则不但对健康不利，而且可使大脑灵敏度降低，影响考试成绩。早餐应该有粮食，也应有富含蛋白质的食物，干稀搭配、主副食兼顾。主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等。
2、午餐是考生一日中主餐。
上午体内的.热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。
午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，主食有馒头、软米饭、面条等炒菜有木耳炒肉丝、土豆炒肉丝、冬瓜烧虾仁、香菇黄花黑木耳肉片、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。肉炒芹菜、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、等汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等
3、晚餐摄入食物的量。
晚餐摄入食物的量，与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。
晚餐还不易吃得过饱。科学家研究发现，吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质，会明显增加，会使大脑节奏减慢，效率降低。
另外，三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维生素、糖类以及矿物质。由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。
中考那两天还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。
可以喝的！酸奶属于优质蛋白质，而且改善肠道菌群。可以喝，紧张的话，也可以吃一点黑巧克力。
什么时间喝酸奶营养效果最好
其实，我们不必纠结于酸奶应该饭前喝还是饭后喝，以及早上喝还是喝上喝。每个人的身体状况不同，因此喝酸奶的时间段也是不同的。对于上学的孩子来说，身体需要及时的补充营养，建议早饭半小时后喝酸奶，有利于补充营养；对于健康的成年人来说，建议睡前的两小时左右饮用，此时喝可以更加的吸收，对于睡眠来说也有帮助；对于减肥人士来说，肠胃好的话直接空腹喝也是可以的，用酸奶进行加餐，不用担心太发胖，不论饭前还是饭后，早上还是晚上，都是可以的，根据自己的需要就没有太大的问题。
中考饮食注意事项
1、饮食多样化
不偏食挑食。由于中考冲刺阶段天气比较炎热，考生的食欲容易受到影响，很容易对一些蛋白质类食物失去兴趣，偏爱冷的、液态的食物(如冷饮、冰果汁、冰饮料等)。而过度食用冷的、液态的食物极易导致胃肠道受到刺激引发一些腹痛、腹泻等症状。因此要控制冰冷食物的摄入，家长可自制绿豆汤供孩子消渴。同时可以改变烹调方式来加工主食和副食，添加新鲜水果和蔬菜增进学生的食欲，加强营养保障。
2、食量要适中
不暴饮暴食。中考对于学生来说是人生中的一件大事，竞争的压力，盲从地认为加强“进补”的观念，都会让家长精心制作加餐，要求学生增加食量。优考1对1的老师认为学习消耗多就要多吃这种观念是错误的！学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困，从而影响到迎考状态和学习效率。所以正餐要让考生吃好，加餐只要准备点小份水果或两三块饼干即可。
3、清淡少刺激
清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。禁食辣油、油炸食品、冰冻西瓜等食物。
早、中、晚餐比例分别为30%、40%、30%。
早餐牛奶或豆浆，考生也可以在早餐的时候喝一杯鲜榨的果汁，但不宜放糖，建议早上不要吃生的水果。主食可以考虑鸡蛋挂面、炒米粉、豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。
中餐炒米饭、面条、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、虾仁烧油菜、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽、排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。搭配原则：
150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
晚餐搭配原则：
100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。推荐食物馒头、软米饭、白面、发糕等、红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、莲子百合银耳羹、海米菜叶汤等。
中考前饮食的注意事项
不可吃太多。很多家长怕孩子身体跟不上高强度的学习而一再让孩子进食。殊不知，吃得过饱会增加胃的消化负担，让大量血液进入胃部进行供能，从而使脑部血液供氧量减少，导致大脑反应迟钝。在饮食上，考生吃七八分饱就可以了，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递。
注意酸碱平衡。当摄取的食物达到酸碱平衡时，大脑可以处于最佳状态；当酸性过高或者碱性过高时，大脑供能就会衰退，所以切记不可偏食。
一定要注意饮食卫生。做凉拌菜时可以加醋和蒜泥，既能杀菌，又能促进食欲。
早餐一定要吃。早餐如果不吃，空腹容易引起低血糖晕厥，影响考试的发挥。
以上参考资料 人民网-中考临近 孩子饮食应注意什么
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