1、武汉职业技术学院
位于湖北省武汉市，是一所经教育部批准独立设置、湖北省人民政府主办、湖北省教育厅直属的公办综合性全日制普通高等职业院校。
在2022年校友会发布的湖北省最好高职院校排名中，位列省内第1名，武汉市第1名。
2、武汉船舶职业技术学院
是一所中央与地方共建、由湖北省人民政府管理的全日制普通高等学校，2010年入选国家示范性高等职业院校，2015年入选国家首批现代学徒制试点单位。
在2022年校友会发布的湖北省最好高职院校排名中，位列省内第3名，武汉市第2名。
3、武汉城市职业学院
是由湖北省人民政府举办、武汉市人民政府主管的全日制综合性高等职业院校，是教育部命名的“师范教育先进学校”。
在2022年校友会发布的湖北省最好高职院校排名中，位列省内第4名，武汉市第3名。
4、湖北生态工程职业技术学院
位于湖北省武汉市江夏区纸坊街110号，是经湖北省人民政府批准，教育部备案设立的国有公办全日制普通高等院校。
在2022年校友会发布的湖北省最好高职院校排名中，位列省内第5名，武汉市第4名。
5、长江职业学院
是一所由湖北省人民政府举办、教育部批准成立的全日制普通高等职业院校，是第二批国家现代学徒制试点单位、教育部首批教育信息化建设试点单位。
在2022年校友会发布的湖北省最好高职院校排名中，位列省内第8名，武汉市第5名。
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基本学制：三年 | 招生对象： | 学历：中专 | 专业代码：740201
培养目标
培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、 食品安全、营养配餐等知识，具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力，具 有工匠精神和信息素养，能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作的技术技能人才。
职业能力要求
职业能力要求
1. 具有常见中餐烹饪原料品质鉴别、初加工的能力； 2. 具有熟练运用及规范操作厨房设备的能力； 3. 具有中餐餐饮产品安全生产的能力； 4. 具有较熟练的中餐烹饪基本操作与基础菜品制作的能力； 5. 具有基础菜点的美化设计能力； 6. 具有制作营养餐的初步能力； 7. 具有中餐餐饮产品成本核算的基本能力； 8. 具有餐饮行业新技法、智能化烹饪设备设施的基础应用能力； 9. 具有绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关知识的基本应用能力； 10. 具有终身学习和可持续发展的能力。
专业教学主要内容
专业教学主要内容
专业基础课程：烹饪概论、烹饪基本功、烹饪工艺美术、智能烹饪基础。 专业核心课程：餐饮食品安全与操作规范、饮食营养与配餐、烹饪原料与加工技术、 食品雕刻与冷菜制作、中式菜肴制作、中式面点制作、菜点美化与装饰、厨房管理。 实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹饪原料加工、食品雕刻、 冷菜制作、热菜制作、面点制作等实训。在餐馆、快餐店、星级酒店厨房、食堂、集体 用餐配送单位和中央厨房等场所进行岗位实习。
专业（技能）方向
专业（技能）方向
职业资格证书举例
职业资格证书举例
暂无
继续学习专业举例
接续高职专科专业举例：烹饪工艺与营养、营养配餐 接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理 接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育
就业方向
就业方向
面向中式烹调师等职业，原料选配、中餐烹饪等岗位（群）。
对应职业（岗位）
对应职业（岗位）
如下
1、武汉职业技术学院
武汉职业技术学院是武汉最好的专科学校，而且在全国专科学校中都能排上号，每年武汉职业技术学院热门专业的分数线比本科线还要高，王牌专业有电子信息工程、空乘、会计、计算机、机械制造与自动化，在武汉专科学校排名第一。
2、武汉铁路职业技术学院
武铁成立的时间比较长，这个学校的铁道运输管理学院、铁道通信与信号学院、铁道机车车辆学院都是很有名气的，主打的是这类专业，在武汉专科中排名第二。
3、武汉软件工程职业学院
武汉软件工程职业学院在武汉专科中排名第三，学校名气是比较大的，因为就业率非常高，现在计算机软件的工资非常高，只要认真钻研，技术过硬，一定可以找到一份高薪的工作，专科毕业也不比本科差，王牌专业有计算机、会计、电子信息工程。
4、武汉船舶职业技术学院
这个学校又被称为和尚庙，因为男生太多了，他们的王牌专业是船舶技术工程、机械设计与制作、电气自动化技术。这个学校出来的学生工作不怕找不到，就怕找不到老婆。在武汉专科中排名第四。
5、武汉交通职业学院
武交是一所以主打交通运输类专业为主的独立专科院校，位于武汉白沙洲黄家湖大学城，地理位置相对其他学校有些偏僻，旁边就是武汉科技大学，学校的王牌专业有传播工程技术、物流管理、道路桥梁工程技术，在武汉专科中排名第五。
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