你要是考这个专业的话，我建议你往排名稍微前列的那些学校，因为我们学校就是才建立的这个专业，但是吧，感觉每天都在调研，感觉有点不成熟的样子，所以给你推荐天津商业大学、北京联合大学、湖南师范大学。
天津商业大学，打眼听起来是不是感觉像业绩大学，哈哈，我一开始报志愿的时候也以为是，但是人家是真材实料，天津商业大学是一所以商学为主干，管、经、工、法、文、理、艺多学科相互支撑、协调发展的高等学校，是天津市属重点大学，国家卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。天津商业大学的前身是天津商学院，由国家商业部和天津市人民政府于1980年创建。
北京联合大学，这个大学是1985年经中华人民共和国教育部批准成立的北京市属综合性大学。这个大学的酒店管理专业也是最近这些年才建立起来的，是北京市重点建设的应用型人才培养基地。该校成功举办了中美韩国际研讨会、北京国际特殊教育学者讲坛、国际职业教育论坛和地方大学国际化发展战略国际研讨会。
湖南师范大学，千万别看他只是一个师范大学，这个学校的简称是湖南师大，位于湖南省长沙市，但是他的非本命专业酒店管理是真的强。
而且这个学校还是国家“211工程”重点建设大学、“双一流”世界一流学科建设高校，也是国际艺术、设计与媒体院校联盟、“一带一路”智库合作联盟等国际组织重要成员。入选中西部高校基础能力建设工程、卓越法律人才教育培养计划、国家建设高水平大学公派研究生项目，是首批国家大学生创新性实验计划、教育部来华留学示范基地高校之一。
开设酒店管理专业的大学有近80家，其中最好有：天津商业大学北京联合大学湖南师范大学华侨大学四川旅游学院上海师范大学上海杉达学院江西科技师范大学浙江越秀外国语学院海南大学福建师范大学武夷学院桂林理工大学忻州师范学院天津财经大学黄山学院北京第二外国语学院青岛大学宁德师范学院西北师范大学
08年旅游酒店专业全国排名：
北京第二外国语学院 北京交通大学交通运输学院 中央财经大学商学院 首都师范大学资源环境与旅游学院 北京工商大学商学院 北京林业大学园林学院 复旦大学旅游学系 上海交通大学管理学院 华东师范大学商学院 上海财经大学统计学系 华东理工大学哲学与政治学院 上海师范大学旅游学院 东南大学人文学院 苏州大学数学科学学院 南京师范大学地理科学学院 南京农业大学经济管理学院 扬州大学旅游烹饪学院（食品科学与工程学院） 浙江大学管理学院 浙江工商大学旅游学院 中山大学管理学院 中山大学旅游学院 暨南大学管理学院 暨南大学 深圳旅游学院 厦门大学旅游系 武汉大学商学院 华中师范大学 数学与统计学学院 中南财经政法大学会计学院 中国地质大学管理学院 中南民族大学管理学院 中南大学商学院 湖南师范大学旅游学院 中国社会科学院研究生院财贸经济系 中国社会科学院研究生院数量经济与技术经济系 东北财经大学 辽宁师范大学历史文化旅游学院 东北师范大学 城市与环境科学学院 东北师范大学 历史文化学院 山东大学 管理学院 中国海洋大学 管理学院 天津大学 管理学院 南开大学 国际商学院 西北大学 经济管理学院 西安外国语大学 长安大学 地球科学与国土资源学院 安徽大学 四川大学 历史文化学院 西南财经大学 工商管理学院 四川师范大学 历史旅游学院 西南交通大学 旅游学院 西南大学 历史文化与旅游学院 重庆师范大学 旅游学院 河南大学 历史文化学院 河南大学 环境与规划学院 河南工业大学 管理学院 燕山大学 兰州大学 管理学院 内蒙古工业大学 管理学院
旅游管理学院，包括酒店管理专业。
1、北京第二外国语学院旅游管理学院
2、西北大学旅游管理系
3、青岛大学旅游学院
4、沈阳师范大学旅游管理学院
5、桂林旅游高等专科学校
6、上海旅游高等专科学校
7、山东泉城旅游管理职业学院
8、青岛酒店管理职业技术学院
国内酒店管理专业其实比较少，主要是旅游方向的专业，包含酒店！
比较好的有：中山大学，中大从本科到博士都有相关专业，看一个院校旅游研究搞得怎么样首先要看有没有博士点，目前有旅游博士点的院校网上都能查到，建议自己去查看一下。
此外学术比较强的大学有：云南大学，北京大学，华侨大学，北二外等等。
其次是注重实际操作培训的，主要有：青岛酒店管理学院，上海师范，桂林旅游学院，暨南大学的深圳旅游学院，浙大跟港理工合作办学搞的博士点，北二外跟瑞士洛桑的中瑞酒店管理学院，澳大利亚在天津的蓝山酒店管理学院等等。
总之，目前没有个正规的排行，以上算是国内比较有名气的，建议根据需求再多做比较！
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