湖州公办的大学主要有湖州师范学院、湖州职业技术学院等。湖州职业技术学院是经浙江省人民政府批准由湖州市人民政府主办的公办全日制高职院校。
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 湖州师范学院 | 湖州市 | 本科 | 公办 |
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 湖州职业技术学院 | 湖州市 | 专科 | 公办 |
湖州职业技术学院是经浙江省人民政府批准由湖州市人民政府主办的公办全日制高职院校。学校为浙江省示范性高职院校、全国高职高专人才培养工作水平评估优秀学校、教育部教育发展研究中心应用型人才培养实验研究项目学校。
截至2017年5月，学校校园（本部）占地601亩，建筑面积20万余平方米，有校内实训基地69个，实训室215间，教学科研仪器设备总值7667.32万元；下设7个二级学院和安吉分院，开设32个高职专业；有校内专任教师331人，截至2015年8月，学校有全日制高职在校生8830人。
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