烟台公办的大学主要有鲁东大学、烟台大学、山东工商学院、烟台职业学院、烟台工程职业技术学院、山东中医药高等专科学校、山东商务职业学院、烟台汽车工程职业学院等。
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 鲁东大学 | 烟台市 | 本科 | 公办 |
| 烟台大学 | 烟台市 | 本科 | 公办 |
| 山东工商学院 | 烟台市 | 本科 | 公办 |
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 烟台职业学院 | 烟台市 | 专科 | 公办 |
| 烟台工程职业技术学院 | 烟台市 | 专科 | 公办 |
| 山东中医药高等专科学校 | 烟台市 | 专科 | 公办 |
| 山东商务职业学院 | 烟台市 | 专科 | 公办 |
| 烟台汽车工程职业学院 | 烟台市 | 专科 | 公办 |
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