西南大学王牌专业：生物学、教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程、生物科学、植物保护等。
西南大学特色专业
教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养(蚕学)、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺、历史学、化学、农林经济管理、语言文学、物理学、动物医学、农业资源与环境、思想政治教育、英语。
世界一流学科建设学科：生物学
国家重点学科：课程与教学论、基础心理学、特种经济动物饲养
国家重点（培育）学科：生态学、果树学
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