湖州的大学主要有湖州师范学院、湖州师范学院求真学院、湖州职业技术学院等。湖州师范学院，简称湖州师院，湖州地区唯一一所本科院校，位于浙江省湖州市，是一所由湖州市人民政府举办的综合性公办全日制普通地方师范院校。
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 湖州师范学院 | 湖州市 | 本科 | 公办 |
| 湖州师范学院求真学院 | 湖州市 | 本科 | 民办 |
| 学校名称 | 所在地 | 办学层次 | 备注 |
| 湖州职业技术学院 | 湖州市 | 专科 | 公办 |
湖州师范学院办学历史可追溯至1916年的钱塘道第三联合县立师范讲习所，1958年开始高等教育，1994年开始招收本科生。1999年3月，经国家教育部批准，原湖州师范专科学校、湖州师范学校和湖州教师进修学院合并成立湖州师范学院。2000年5月，原湖州卫生学校并入湖州师范学院。
截至2019年2月，学校占地1600余亩，校舍总面积55万平方米，绿化面积35万平方米，有东、中、西三个校区，有商学院、社会发展与管理学院等14个二级学院，53个本科专业，专科专业3个（学前教育、护理、临床医学），举办1所独立学院——湖州师范学院求真学院，有4所附属医院、1所附属中学、2所附属小学；教职工1270余人，全日制本专科学生18000余人，成人教育在册函授学生5000余人。图书馆总建筑面积3万平方米，总藏书量208余万册（含电子图书）。
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