福州大学晋江校区的专业有：电子信息工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及自动化、生物技术、水利水电工程、物流管理。
1、电子信息工程：是一门应用计算机等现代化技术进行电子信息控制和信息处理的学科，主要研究信息的获取与处理，电子设备与信息系统的设计、开发、应用和集成。
2、机械设计制造及其自动化：是机械技术和电子技术为主体，多门技术学科相互渗透、相互结合的产物，是正在发展和逐渐完善的一门新兴的边缘学科。
3、电气工程及自动化：涉及电力电子技术，计算机技术，电机电器技术，信息与网络控制技术，机电一体化技术等诸多领域，是一门综合性较强的学科。
4、生物技术：主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面。
5、水利水电工程：是在水的自然特性研究之基础上，以工程或非工程措施调控和利用水能资源的工程科学。
6、物流管理：主要研究管理学、经济学、信息技术、现代物流管理等方面的基本知识和技能，在贸易、物流类企业单位进行物流活动的计划、组织、指挥、协调、控制和监督等。
福州大学博士点专业有：法学、物理学、信息与通信工程、电子信息、材料与化工、机械制造及其自动化、机械设计及理论、车辆工程、机械电子工程、材料加工工程等。福州大学是国家“211工程”重点建设高校，福建省人民政府与国家教育部共建高校。创建于1958年，共有博士后流动站11个，一级学科博士点9个、二级学科博士点61个。
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